กัญชาสร้าง THC และ CBD ได้ยังไง (การสังเคราะห์ cannabinoid)
กัญชาสร้าง THC และ CBD ใน trichome และทั้งคู่เริ่มจากโมเลกุลแม่ตัวเดียว: CBGA (cannabigerolic acid) เอนไซม์ที่ถูกกำหนดโดยพันธุกรรมเปลี่ยน CBGA ไปเป็น THCA หรือ CBDA อย่างใดอย่างหนึ่ง — ต้นที่มี THCA synthase มากกลายเป็นสายพันธุ์ THC สูง ต้นที่มี CBDA synthase มากกลายเป็นสายพันธุ์ CBD สูง ต้นสร้างแค่รูปกรด (THCA, CBDA) เท่านั้น ซึ่งไม่ทำให้เมาจนกว่าความร้อน (decarboxylation) จะเปลี่ยนมันเป็น THC และ CBD ซึ่งเป็นเหตุผลที่ดอกดิบแทบไม่ทำอะไรจนกว่าจะโดนความร้อน
มันคุ้มที่จะรู้ว่า cannabinoid ในดอกของคุณมาจากไหนจริงๆ เพราะมันอธิบายหลายเรื่องที่ไม่งั้นดูลึกลับ — ทำไมสายพันธุ์ถึงเป็น “สายพันธุ์ THC” หรือ “สายพันธุ์ CBD” และทำไมดอกดิบถึงแทบไม่ทำอะไรจนกว่าจะโดนความร้อน เส้นทางนี้ง่ายกว่าที่ชื่อทางเคมีทำให้คิด นี่คือเวอร์ชันภาษาที่เข้าใจง่าย ดึงมาจากงานวิจัยแบบเปิด
สรุปสั้นๆ:
- cannabinoid ถูกสร้างใน trichome — ต่อมยางที่ดอก
- THC และ CBD ทั้งคู่เริ่มจากสารแม่ตัวเดียว: CBGA
- เอนไซม์ (synthase) เปลี่ยน CBGA ไปเป็น THCA หรือ CBDA — พันธุกรรมตัดสินสัดส่วน
- ต้นสร้างรูป กรด (THCA, CBDA) ซึ่งไม่ทำให้เมา
- ความร้อนเปลี่ยนมันเป็น THC และ CBD (decarboxylation)
อยากได้แบบเต็มๆ ไหม เลื่อนลงไปอ่านต่อ
cannabinoid มาจากไหน
ใน trichome — ต่อมยางจิ๋วรูปคล้ายเห็ดที่เคลือบดอกและใบน้ำตาลเป็นเกล็ดน้ำแข็ง โครงสร้างเดียวกับที่สร้าง terpene ต้นสร้าง cannabinoid ตรงนั้นผ่านลูกโซ่ของขั้นตอน และขั้นสำคัญที่นักปลูกควรเข้าใจคือจุดแตกแขนง ทุกอย่างไหลรวมผ่านโมเลกุลแม่ตัวเดียว CBGA (cannabigerolic acid) — บางทีเรียกว่า “cannabinoid แม่” เพราะมันคือสารตั้งต้นที่ตัวอื่นมาจาก CBGA คือวัตถุดิบ; ต้นจะทำอะไรกับมันขึ้นอยู่กับเอนไซม์ที่พันธุกรรมของมันสั่งให้สร้าง
ต้นเลือก THC หรือ CBD ยังไง
มันไม่ได้ “เลือก” จริงๆ — พันธุกรรม ของมันต่างหากที่เลือก โดยการตัดสินว่ามันผลิต เอนไซม์ synthase ตัวไหน THCA synthase เปลี่ยน CBGA ไปเป็น THCA (tetrahydrocannabinolic acid); CBDA synthase เปลี่ยน CBGA ไปเป็น CBDA (cannabidiolic acid) ต้นที่มี THCA synthase มากกลายเป็นสายพันธุ์ THC สูง; ต้นที่มี CBDA synthase มากกลายเป็นสายพันธุ์ CBD สูง; บางต้นมีทั้งคู่และลงเอยตรงกลาง นี่คือเหตุผลที่คุณปลูก “สายพันธุ์ CBD” ให้เป็นต้น THC สูงไม่ได้ หรือกลับกัน ด้วยการเปลี่ยนปุ๋ยหรือแสง — สมดุลเอนไซม์ถูกเขียนไว้ในพันธุกรรม ถูกกำหนดตั้งแต่ตอนคุณเลือกเมล็ด งานวิจัย (Tahir และคณะ แบบเปิด) ทำแผนที่เส้นทางนี้และเอนไซม์ที่ขับเคลื่อนมัน
ทำไมดอกดิบถึงแทบไม่ทำอะไรจนกว่าจะโดนความร้อน
เพราะต้นสร้างรูป กรด — THCA และ CBDA ที่มี “A” ต่อท้าย — และพวกนั้นไม่ทำให้เมาในสภาพที่เป็นอยู่ เมื่อคุณ ให้ความร้อน กัญชา (สูบ vape หรืออบเพื่อทำ edible) ปฏิกิริยาที่ชื่อ decarboxylation เอาส่วนหนึ่งของโมเลกุลออกและเปลี่ยน THCA เป็น THC และ CBDA เป็น CBD — รูปที่ออกฤทธิ์ นั่นคือเหตุผลที่กินดอกดิบแทบไม่ทำอะไร และเหตุผลที่ edible ต้องมีขั้น decarb ก่อนสกัดผสม มันยังอธิบายว่าทำไมต้นที่เพิ่งตัด ยังไม่โดนความร้อน ถึงไม่ออกฤทธิ์ต่อจิตประสาทแบบที่ผลิตภัณฑ์ที่เสร็จแล้วผ่านความร้อนเป็น เพราะงั้นเรื่องเต็มๆ คือ: trichome สร้าง CBGA, พันธุกรรมเปลี่ยนมันเป็น THCA หรือ CBDA, และความร้อนปิดงานด้วยการเปลี่ยนกรดเหล่านั้นให้เป็น THC และ CBD ที่คนรู้สึกได้จริง
คำถามที่พบบ่อย
CBGA คืออะไร
Cannabigerolic acid — cannabinoid “แม่” ตัวต้นกำเนิด เอนไซม์ของต้นเปลี่ยน CBGA ไปเป็น THCA หรือ CBDA ซึ่งกลายเป็น THC และ CBD เมื่อโดนความร้อน มันคือจุดเริ่มต้นร่วมของทั้งคู่
ต้นสร้าง THC โดยตรงไหม
ไม่ มันสร้าง THCA (รูปกรด) ซึ่งไม่ทำให้เมาจนกว่าความร้อนจะเปลี่ยนมันเป็น THC ผ่านการ decarboxylation เช่นเดียวกับ CBDA ที่กลายเป็น CBD
ผมเปลี่ยนได้ไหมว่าต้นจะสร้าง THC หรือ CBD
ไม่ได้ — นั่นถูกกำหนดโดยพันธุกรรม โดยเฉพาะว่าสายพันธุ์ผลิตเอนไซม์ synthase ตัวไหน ปุ๋ยและแสงเปลี่ยนสายพันธุ์ CBD สูงให้เป็น THC สูงไม่ได้