วิธีทำ cannabis edibles (decarb ก่อนเสมอ)

อ่าน 4 นาที ·

cannabis บดวางบนถาดรองด้วยกระดาษ parchment พร้อมเข้าเตาเพื่อ decarboxylate

จะทำ cannabis edibles คุณต้อง decarboxylate ก่อน: cannabis ดิบมี THCA ซึ่งไม่ออกฤทธิ์เมื่อกิน เพราะงั้นเกลี่ยดอกบด kief หรือ trim ลงบนถาดรองกระดาษ parchment แล้วอบที่ราว 115°C นาน 40 นาทีจนเป็นสีทองอมน้ำตาล (ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดเตาด้วยนะ เตามักร้อนกว่าที่ตั้ง) จากนั้นเอาไปสกัดลงไขมัน (cannabutter หรือน้ำมันมะพร้าว) หรือแอลกอฮอล์ (tincture) ของทำเองคุมโดสให้เป๊ะไม่ได้ เพราะงั้นเริ่มน้อยแล้วรอนาน — ชิ้นเล็กๆ แล้วรอสองชั่วโมงเต็มค่อยกินเพิ่ม เพราะ edibles มาช้า ฤทธิ์แรง และอยู่นาน

edibles เป็นคนละแผนกกับการสูบเลย และมันมีขั้นตอนตัดสินเป็นตายอยู่ขั้นหนึ่งที่มือใหม่มักพลาด: คุณต้อง กระตุ้น cannabis ด้วยความร้อนก่อนเอาไปปรุง ทำขั้นนี้พลาดก็ไม่เกิดอะไรขึ้น ส่วนทำการคุมโดสพลาดก็เตรียมตัวเจอคืนที่ยาวนานมาก นี่คือวิธีทำทั้งสองอย่างให้ถูก

ฉบับสั้น:

  • cannabis ดิบในอาหารแทบไม่มีฤทธิ์อะไรเลย — คุณต้อง decarboxylate มันก่อน
  • decarb: ดอกบด/kief/trim บนถาด ราว 115°C นานราว 40 นาที (เตามักร้อนกว่าที่ตั้ง — ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดเตา)
  • จากนั้นสกัดลงไขมัน (cannabutter/น้ำมันมะพร้าว) หรือแอลกอฮอล์ (tincture)
  • edibles ทำเองคุมโดสให้เป๊ะไม่ได้ — เริ่มน้อย รอนาน
  • edibles ฤทธิ์แรงกว่า อยู่นานกว่า และมาช้ากว่าการสูบ

อยากได้ฉบับเต็มไหม? เลื่อนอ่านต่อเลย

ทำไมผมต้อง decarb?

THCA — skeletal structure (C₂₂H₃₀O₄), a cannabinoid acid; aroma: raw, pre-heat THCA C₂₂H₃₀O₄ cannabinoid acid · raw, pre-heat
Δ9-THC — skeletal structure (C₂₁H₃₀O₂), a cannabinoid; aroma: psychoactive Δ9-THC C₂₁H₃₀O₂ cannabinoid · psychoactive

เพราะtrichomeมี THCA ไม่ใช่ THC — และเจ้าตัว “A” นั่นแหละสำคัญ THCA ไม่ออกฤทธิ์ทางจิต กินดิบๆ มันก็ผ่านตัวไปเฉยๆ แทบไม่ทำอะไร ตอนคุณสูบหรือ vaporise ความร้อนจะเปลี่ยน THCA เป็น THC ทันที (decarboxylation เกิดขึ้นในเปลวไฟนั่นแหละ) แต่พอกิน cannabis ดิบ การเปลี่ยนนั้นไม่เคยเกิดขึ้นเลย คนทำขนมคนหนึ่งบดดอกดิบๆ ลงในแป้งบราวนี่ กินไปชิ้นหนึ่ง ไม่รู้สึกอะไร เลยกินเพิ่มอีกห้า แล้วตื่นมาตีสามด้วยความเชื่อมั่นว่าหัวใจหยุดเต้น — ขณะที่เพื่อนเขาที่ทำ cannabutter อย่างถูกต้อง กินไปแค่ครึ่งชิ้นแล้วก็สบายดี วิธี decarb: เกลี่ยดอกบด kief หรือ trim ลงบนถาดรองกระดาษ parchment แล้วอบที่ ราว 115°C นาน 40 นาที จนเป็นสีทองอมน้ำตาล — เตามักร้อนกว่าที่ตั้ง เลยควรใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดเตาแทนที่จะเชื่อหน้าปัด เตือนไว้ก่อนนะ — ครัวจะมีกลิ่นเหมือนเอา grow tent ไปตากแดด เพื่อนบ้านรู้แน่ วางแผนเผื่อไว้ด้วย หลัง decarb เสร็จ มันก็ถูกกระตุ้นและพร้อมเอาไปสกัดแล้ว

ต้นกัญชาสร้าง THC และ CBD ขึ้นมาได้ยังไง สารตั้งต้นง่ายๆ ก่อตัวเป็น CBGA ซึ่งเป็น cannabinoid ต้นแบบ เอนไซม์ THCA synthase เปลี่ยน CBGA ให้เป็น THCA และ CBDA synthase เปลี่ยนให้เป็น CBDA จากนั้นความร้อนก็เปลี่ยนรูปกรดเหล่านี้ให้กลายเป็น THC และ CBD เส้นทางการสร้าง cannabinoid THC และ CBD ในช่อดอกของคุณมาจากไหนกันแน่ Olivetolic acid + GPP วัตถุดิบตั้งต้น CBGA cannabinoid “แม่” เอนไซม์ THCA synthase เอนไซม์ CBDA synthase THCA รูปกรด · ยังไม่ออกฤทธิ์ CBDA รูปกรด · ยังไม่ออกฤทธิ์ ความร้อน · decarb ความร้อน · decarb THC รูปออกฤทธิ์ที่คุณรู้สึกได้ CBD รูปออกฤทธิ์ที่คุณรู้สึกได้ พันธุกรรมเป็นตัวกำหนดว่า synthase ตัวไหนจะเด่น — มันถูกตั้งไว้ในเมล็ดแล้ว ต้นไม้สร้างกรดขึ้นมา ความร้อนเป็นตัวจบงาน นี่แหละคือเหตุผลที่ช่อดอกดิบแทบไม่ออกฤทธิ์จนกว่าจะสูบ vape หรือ decarb ที่มา: Tahir et al. (2021), Journal of Cannabis Research
พันธุกรรมเป็นตัวล็อกว่า synthase ตัวไหนจะเด่น ต้นไม้สร้างออกมาในรูปกรดก่อน แล้วความร้อนค่อยมาปิดงานให้สมบูรณ์ — นี่จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมดอกดิบ ๆ ถึงแทบไม่ออกฤทธิ์เลยจนกว่าคุณจะสูบ vape หรือ decarb มันก่อนนะ

ทำ cannabutter หรือ tincture ยังไง?

cannabutter คือประตูเริ่มต้นที่ให้อภัยง่ายที่สุด ละลาย เนยจืด 450 กรัม กับน้ำหนึ่งถ้วย (น้ำกันไหม้และจะแยกตัวออกทีหลัง) ใส่ cannabis ที่ decarb แล้ว ลงไป (อัตราเริ่มต้นราว 28 กรัมดอกต่อเนย 450 กรัม ใช้น้อยกว่านี้สำหรับ kief/trim) แล้ว เคี่ยวไฟอ่อนสุด 2–3 ชั่วโมง — เคี่ยวพอเดือดปุดๆ ไม่ใช่เดือดพล่าน — คนเป็นระยะ กรองผ่านผ้าขาวบาง บีบให้หมด แช่ตู้เย็นข้ามคืน แล้วลอกเนยที่แข็งตัวออกจากน้ำ เอาไปใช้แทนเนยได้ทุกที่ น้ำมันมะพร้าวแทนได้แบบหนึ่งต่อหนึ่งสำหรับเวอร์ชันปลอดนม tincture คือการแช่ cannabis ที่ decarb แล้วในแอลกอฮอล์ดีกรีสูง — ในไอร์แลนด์หมายถึง Polish Spirytus (95%) แทน Everclear (ที่นี่ไม่มีขาย) หรือเอทานอลเกรดอาหาร เขย่าทุกวัน กรองหลังสองถึงสี่สัปดาห์ แล้วหยอดใต้ลิ้นหรือผสมเครื่องดื่ม ส่วนเวอร์ชันไม่มีแอลกอฮอล์แบบใช้ vegetable glycerin จะอ่อนกว่าแต่ก็ใช้ได้ (กรองหลังสี่ถึงหกสัปดาห์) เก็บของที่สกัดเสร็จในขวดปิดสนิทกันแสง UV (DIG มีขาย)

คุมโดส edibles ทำเองให้ปลอดภัยยังไง?

คุณคุมโดสให้เป๊ะไม่ได้ถ้าไม่มีแล็บ และคุณก็ไม่มี — แต่ละแบตช์ต่างกันตามวัตถุดิบตั้งต้น ตาม decarb ตามปริมาณไขมัน และตามขนาดชิ้น เพราะงั้นกฎคือ เริ่มน้อย รอนาน: ตัดชิ้น เล็กๆ — เศษหนึ่งของชิ้น ไม่ใช่ทั้งชิ้น — กินเข้าไป แล้ว รอสองชั่วโมงเต็ม ไม่ใช่ชั่วโมงเดียว ความหน่วงก่อนออกฤทธิ์นี่แหละคือกับดักที่จับทุกคนได้ คนทำขนมคนนั้นกินไปหกชิ้นเพราะสามชิ้นแรกยังไม่ออกฤทธิ์ แล้วมันก็ออกฤทธิ์พร้อมกันหมด edibles มาช้ากว่า ฤทธิ์แรงกว่า และอยู่นานกว่าการสูบ เพราะงั้นกินเพิ่มทีหลังได้เสมอ แต่ที่กินไปแล้วเอาคืนไม่ได้ จัดการกับ edibles ทำเองที่ไม่รู้ความแรงแบบนั้นเป๊ะๆ เลย (หมายเหตุนอกเรื่องรสชาติสองข้อ: ติดฉลากและเก็บ edibles ให้พ้นมือเด็กและสัตว์เลี้ยงเหมือนเก็บยา — ถาดบราวนี่ cannabis หน้าตาเหมือนบราวนี่ธรรมดาเป๊ะ และแอลกอฮอล์ทำ tincture ที่ 95% ติดไฟง่ายของจริง เก็บให้ห่างเตาและเปลวไฟทุกชนิด)

คำถามที่พบบ่อย

ทำไมต้อง decarb cannabis ก่อนทำ edibles?

cannabis ดิบมี THCA ซึ่งไม่ออกฤทธิ์เมื่อกิน การให้ความร้อน (decarboxylation) จะเปลี่ยน THCA เป็น THC ข้ามขั้นตอนนี้ไป edibles ของคุณก็แทบไม่ออกฤทธิ์เลย

decarb cannabis ยังไง?

เกลี่ยดอกบด kief หรือ trim ลงบนถาดรองกระดาษ parchment แล้วอบที่ราว 115°C นาน 40 นาที จนเป็นสีทองอมน้ำตาล เตาอบมักร้อนกว่าที่ตั้งไว้ เลยควรใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดเตาแทนที่จะเชื่อหน้าปัด แล้วจากนั้นก็พร้อมเอาไปสกัดลงเนย น้ำมัน หรือแอลกอฮอล์

ควรกิน edibles ทำเองมากแค่ไหน?

ชิ้นเล็กๆ ก่อน แล้วรอให้ครบสองชั่วโมงเต็มค่อยกินเพิ่ม ของทำเองคุมโดสให้เป๊ะไม่ได้ edibles ใช้เวลานานกว่าจะออกฤทธิ์ และกินเกินไปแล้วย้อนกลับไม่ได้

เรื่องที่คล้ายกัน