Cum faci comestibile din cannabis (decarb mai întâi)

Comestibilele sunt un departament diferit de fumat și au un singur pas decisiv pe care începătorii îl ratează: trebuie să activezi cannabisul cu căldură înainte să gătești cu el. Greșește asta și nu se întâmplă nimic; greșește dozarea și ai o noapte foarte lungă. Iată cum le faci pe ambele corect.

Pe scurt:

• Cannabisul crud e practic inert în mâncare — trebuie întâi să-l decarboxilezi
• Decarb: floare/kief/trim măcinat pe o tavă, ~115°C timp de ~40 de minute (cuptoarele rulează cald — folosește un termometru de cuptor)
• Apoi infuzează în grăsime (cannabutter/ulei de cocos) sau alcool (tinctură)
• Comestibilele făcute în casă nu pot fi dozate precis — pornește puțin, așteaptă mult
• Comestibilele lovesc mai tare, durează mai mult și sosesc mai târziu decât fumatul

Vrei explicația completă? Continuă să derulezi.

De ce trebuie să fac decarb?

Fiindcă tricomii conțin THCA, nu THC — iar acel „A” contează. THCA nu e psihoactiv; mâncat crud trece prin tine și face foarte puțin. Când fumezi sau vaporizezi, căldura transformă THCA în THC instantaneu (decarboxilarea se întâmplă în flacără). Mănâncă cannabis crud și acea transformare nu s-a întâmplat niciodată. The Baker macină floare crudă în amestecul de brownie, mănâncă unul, nu simte nimic, mai mănâncă cinci și se trezește la 3 dimineața convins că i-a stat inima — în timp ce amicul lui, care a făcut cannabutter ca lumea, a mâncat o jumătate de pătrat și a fost bine. Ca să faci decarb: întinde floare măcinată, kief sau trim pe o tavă căptușită cu pergament și coace-le la aproximativ 115°C timp de 40 de minute până devin auriu-maro — cuptoarele rulează cald, deci folosește un termometru de cuptor în loc să te încrezi în buton. Avertisment cinstit — bucătăria va mirosi ca un cort de cultură lăsat la soare, deci vecinii vor ști; planifică în consecință. După decarb, e activat și gata de infuzat.

Cum fac cannabutter sau o tinctură?

Cannabutter e poarta de intrare iertătoare. Topește 450g de unt nesărat cu o ceașcă de apă (apa oprește arderea și se separă mai târziu), adaugă cannabisul decarboxilat (un raport de pornire de cam 28g de floare la 450g de unt, mai puțin pentru kief/trim) și fierbe la foc cel mai mic 2–3 ore — un fiert abia mocnit, nu clocot — amestecând din când în când. Strecoară printr-un tifon, stoarce-l, dă-l la frigider peste noapte, apoi desprinde untul solid de pe apă. Folosește-l oriunde ai folosi unt; uleiul de cocos se substituie unu-la-unu pentru o variantă fără lactate. Tincturile înmoaie cannabis decarboxilat în alcool cu tărie mare — în Irlanda asta înseamnă Spirytus polonez (95%) în loc de Everclear (nu se vinde aici) sau etanol de uz alimentar; agită zilnic, strecoară după două-patru săptămâni și dozează sub limbă sau într-o băutură. O variantă fără alcool cu glicerină vegetală e mai slabă, dar funcționează (strecoară după patru-șase săptămâni). Depozitează infuziile finite în borcane ermetice, rezistente la UV (DIG le au în stoc).

Cum dozez în siguranță comestibilele făcute în casă?

Nu le poți doza precis fără un laborator, iar tu nu ai unul — fiecare lot variază cu materialul de pornire, decarb-ul, conținutul de grăsime și mărimea bucății. Așa că regula e pornește puțin, așteaptă mult: taie o bucată mică — o părticică dintr-un pătrat, nu unul întreg — mănânc-o și așteaptă două ore întregi, nu una. Întârzierea până își face efectul e capcana care prinde pe toți; The Baker a mâncat șase fiindcă primele trei încă nu loviseră, apoi au lovit toate deodată. Comestibilele sosesc mai lent, lovesc mai tare și durează mai mult decât fumatul, deci mereu poți mânca mai mult, dar nu poți de-mânca. Tratează un comestibil făcut în casă, de tărie necunoscută, exact ca atare. (Două note care nu țin de aromă: etichetează și depozitează comestibilele departe de copii și animale ca pe un medicament — o tavă de brownie cu cannabis arată exact ca niște brownie obișnuite; iar alcoolul de tinctură la 95% e cu adevărat inflamabil, deci ține-l bine departe de plită și de orice flacără.)