Mùi Hương Của Giống Nằm Trong ADN Của Nó

Sai Lầm

Tôi đã mất một năm cố thay đổi mùi cây của mình. Tôi đọc thấy nhiệt độ đêm lạnh làm bật lên một số hương nhất định. Rằng xả bằng mật rỉ đường làm tăng độ ngọt. Rằng đèn UV đẩy mạnh terpene. Tôi thử từng cách một, hít hà mấy cái lọ của mình sau mỗi đợt ủ, tự thuyết phục rằng đã có gì đó dịch chuyển.

Chẳng có gì dịch chuyển đáng kể. Giống Cheese vẫn ngửi như phô mai. Giống Haze vẫn ngửi như haze. Vụ nào cũng vậy, bất kể tôi làm gì với môi trường, cái tính chất cốt lõi của từng giống vẫn y nguyên. Âm lượng thì có thay đổi — vài vụ to tiếng hơn vài vụ khác — nhưng hồ sơ mùi thực sự thì đã bị khóa cứng từ khoảnh khắc tôi gieo hạt.

Các nhà nghiên cứu đã lập bản đồ toàn bộ họ gen terpene ở cần sa và phân tích hàm lượng terpene trên hàng trăm giống. Kết luận: hồ sơ terpene của giống bạn được quyết định bởi những gen nào được bật và ở mức nào, và điều đó do gen định ra. Bạn có thể vặn âm lượng to lên hay nhỏ đi bằng điều kiện trồng. Bạn không thể đổi được bài hát.

Vì Sao Điều Này Quan Trọng Với Bạn

Cần sa sản sinh hơn 200 hợp chất terpene khác nhau. Mùi của bất kỳ giống nào đến từ một nhúm terpene chủ đạo do một số ít gen hoạt động mạnh tạo ra. Một số gen trong đó sản sinh nhiều terpene cùng lúc — một enzyme đơn lẻ có thể chịu trách nhiệm cho hai hoặc ba hợp chất luôn xuất hiện cùng nhau trong hoa của bạn. Đó là vì sao một số mùi đi theo cặp: nếu bạn ngửi thấy mùi này, mùi kia gần như chắc chắn cũng có mặt, bởi cùng một gen làm ra cả hai.

Điều này nghĩa là những dinh dưỡng và chất bổ sung “tăng terpene” được tiếp thị cho người trồng không làm được điều chúng tuyên bố. Bạn không thể cho ăn để ra một hồ sơ terpene khác. Một cây khỏe mạnh, đủ sáng sẽ sản sinh nhiều terpene tự nhiên của nó hơn một cây bị stress, nhưng tỷ lệ — cái công thức làm cho giống của bạn ngửi đúng như giống của bạn — thì không đổi.

Cần Làm Gì

• Chọn gen theo mùi bạn muốn. Nếu bạn muốn cam chanh, hãy trồng một giống nổi tiếng về limonene. Nếu bạn muốn mùi xăng dầu, hãy tìm gen biểu hiện mạnh những hợp chất đó. Không chất phụ gia nào biến hồ sơ này thành hồ sơ khác.
• Đừng tin nhãn “indica” và “sativa” để dự đoán terpene. Nghiên cứu trên hàng trăm giống cho thấy hồ sơ terpene không gom nhóm theo indica hay sativa. Hai giống “sativa” có thể ngửi hoàn toàn khác nhau. Một giống “indica” có thể có cùng hồ sơ với một giống “sativa”. Mấy cái nhãn không dự đoán được hóa học.
• Bảo vệ những terpene bạn đang có. Gen đặt ra công thức, nhưng hong khô và ủ quyết định bao nhiêu trong số đó còn sống sót. Các terpene dễ bay hơi — những thứ bạn ngửi rõ nhất — bốc hơi trong quá trình hong khô hùng hổ. Chậm và nhẹ, trong phòng tối ở độ ẩm vừa phải, giữ được cái hồ sơ mà gen của bạn đã dựng nên.
• Nếu hai hạt cùng một giống ngửi khác nhau, đó cũng là gen. Trừ khi bạn trồng từ cùng một bản clone, hai hạt từ cùng một phép lai có thể biểu hiện những tổ hợp gen khác nhau. Đây là lý do người trồng săn pheno (pheno-hunt) — thử nhiều hạt để tìm ra cây có hồ sơ terpene họ muốn, rồi nhân bản nó.

Phần Khoa Học Sâu Hơn

Bản đồ gen đầy đủ — toàn bộ 55 gen terpene synthase, các cặp terpene tương quan dùng chung enzyme, các gen terpene chuyên ở rễ mà cây làm ra vì những lý do chẳng liên quan gì đến cái lọ của bạn, và tất cả những điều này có ý nghĩa gì với việc lai tạo — nằm trong Mô-đun 2.5b (bậc Advanced Grower).

Quiz