Khi Nào Thu Hoạch: Trichome Không Nói Dối

Những Điều Bạn Cần Biết

Tôi đã nhìn chằm chằm vào nó hai tuần liền. Nó sẵn sàng chưa? Sẵn sàng ngay bây giờ chưa? Nhụy đã cam, búp đã mập, và trichome thì — à, tôi không có kính lúp, nên chúng là bất cứ thứ gì tôi muốn chúng là. Tôi chặt vào một thứ Sáu vì tôi rảnh cuối tuần. Mãi sau mới biết tôi đã sớm ít nhất mười ngày. Nhiều tháng kiên nhẫn, đổ sông đổ biển vì một kỳ nghỉ cuối tuần dài.

Chặng cuối của ra hoa là phần khó nhất của cả vụ trồng — không phải vì nó phức tạp, mà vì sau nhiều tháng chăm bẵm cây này bạn phải chờ thêm chút nữa, và chính chút chờ cuối đó là nơi hầu hết người trồng gục. Bài này nói về việc đọc một tín hiệu duy nhất không nói dối.

Nhụy nói dối. Trichome thì không.

Đây là cái sai mà gần như người mới nào cũng mắc: họ thu hoạch bằng cách nhìn nhụy — những sợi lông trắng chuyển cam và cuộn lại khi cây trưởng thành. Các diễn đàn bảo “70% đổi màu, tới giờ rồi”. Không hẳn sai. Nó chỉ không đủ đúng. Màu nhụy nói cho bạn biết cây đang trưởng thành. Nó không nói cho bạn biết khi nào cây đạt đỉnh. Một số giống cam sớm mà vẫn cần vài tuần; số khác trắng tới phút chót. Phán đoán thu hoạch bằng nhụy giống như phán đoán miếng bít tết bằng màu cái đĩa.

Tín hiệu đáng tin duy nhất là trichome — những tuyến nhỏ như pha lê phủ lên búp và lá đường. Chúng không phải đồ trang trí; chúng mới là tất cả vấn đề, và chúng đổi màu theo một trình tự dự đoán được nói cho bạn biết chính xác bạn đang ở đâu trong cửa sổ thu hoạch.

Ba giai đoạn

Bạn cần độ phóng đại để thấy điều này — rộng khoảng 50–100 micromet, mắt thường không thấy. Một kính lúp thợ kim hoàn (30x hoặc 60x) khoảng mười euro; một kính hiển vi USB cắm vào điện thoại, khoảng mười lăm. Đó là dụng cụ rẻ nhất tạo ra khác biệt lớn nhất trong cả vụ trồng. Nhìn vào búp, không phải lá — trichome trên lá chín ở nhịp khác và sẽ dẫn bạn sai đường.

• Trong — như những cây nấm thủy tinh tí hon, trong suốt. Vẫn đang dựng. Thu hoạch lúc này thì kết quả yếu và gắt, như espresso lúc bụng đói. Chờ đã.
• Đục (như sữa) — đầu chuyển sang mờ đục, như kính mờ. Đỉnh. Các tuyến đầy và cây đã làm xong việc của nó. Hầu hết người trồng thu hoạch trong cửa sổ này.
• Hổ phách — đầu chuyển vàng óng. Các tuyến bắt đầu xuống cấp và hiệu ứng chuyển về phía nặng và thư giãn. Một ít hổ phách thì ổn; quá nhiều nghĩa là bạn đã chờ quá lâu và nó đang suy giảm.

Mục tiêu chung cho một kết quả cân bằng: 70–90% đục với 10–20% hổ phách. Muốn nó nhiều năng lượng hơn, thu hoạch sớm hơn trong cửa sổ đó; muốn nó nặng hơn, để nhiều hơn chuyển hổ phách. Đó là một dải phổ, không phải một công tắc — và là một dải dễ tính. Bạn có một cửa sổ vài ngày ở hoặc gần đỉnh, nếu bạn thấy được nó.

Seb’s Corner — đọc cả cây, không phải một cola

Trichome không chín cùng nhịp trên khắp cây. Cola trên cùng nhận nhiều ánh sáng nhất và chín trước; búp thấp và bên trong chạy sau; búp ngoài xong trước búp trong. Nên bạn lấy mẫu ba hoặc bốn điểm khác nhau và lấy trung bình cái bạn thấy, thay vì phán đoán cả cây bằng cái búp phô trương nhất của nó.

Điều này mở khóa một kỹ thuật: thu hoạch theo đợt. Nếu phần trên sẵn sàng mà phần dưới chưa, lấy các cola trên cùng trước và để búp dưới thêm một tuần — giờ phơi ra với ánh sáng mà tán cây vừa che. Bạn được búp dưới phát triển tốt hơn và năng suất tổng thể cao hơn từ một cây duy nhất. Các tín hiệu phụ hỗ trợ phép đọc trichome: 70–90% nhụy đã nâu và cuộn vào, đài hoa sưng và chắc, cây nhìn chung trông như sắc thu. Nhưng đó là bằng chứng hỗ trợ. Trichome mới là sự thật.

Cái bẫy “thêm một tuần nữa”, và mặt đối nghịch của nó

Hai kiểu thất bại nằm hai bên cửa sổ.

Kẻ Vội đếm tuần từ cú lật, thấy ngân hàng giống nói tám tuần, thấy lông cam, và chặt đúng lịch — sớm một hai tuần. Thời gian ra hoa của ngân hàng giống là ước tính dựa trên điều kiện lý tưởng và một chút lạc quan của quảng cáo; hầu hết các giống mất thêm một hai tuần, nhất là với người mới. Và có một lỗi đếm cài sẵn: khi gói ghi “8 tuần ra hoa”, đó thường được đếm từ dấu hiệu nhụy đầu tiên, không phải từ ngày bạn lật sang 12/12. Nếu cây mất mười ngày để lộ giới tính sau cú lật (bình thường, nhất là sau đợt vươn), bạn đã đếm sai rồi. Cộng những ngày đó lại. Riêng lỗi đếm này chặt hầu hết người mới sớm một tuần tới mười ngày.

Cái bẫy đối nghịch là “thêm một tuần nữa” mãi mãi — người trồng không bao giờ dứt khoát nổi, nhìn trong thành đục thành hổ phách thành quá lứa, đuổi theo một khoảnh khắc hoàn hảo mà thực ra là một cửa sổ vài ngày. Cách sửa cho cả hai là như nhau: ngừng đếm tuần, bắt đầu kiểm tra trichome.

Cách Áp Dụng

1. Mua một kính lúp trước ngày chặt. Mười đồng. Hai vại bia bạn sẽ không nhớ tới. Đó là dụng cụ thu hoạch quan trọng nhất bạn sẽ sở hữu.
2. Kiểm tra búp, không phải lá, ở vài điểm trên khắp cây. Lấy trung bình cái bạn thấy.
3. Nhắm tới 70–90% đục, 10–20% hổ phách cho một kết quả cân bằng. Nghiêng sớm hơn cho năng lượng, muộn hơn cho nặng.
4. Bỏ qua số tuần của ngân hàng giống như một hạn chót. Nếu bạn buộc phải đếm, đếm từ nhụy đầu tiên, không phải từ cú lật — và cộng những ngày cây mất để lộ giới tính.
5. Cân nhắc thu hoạch theo đợt. Cola trên cùng trước nếu chúng đi trước; cho búp dưới thêm năm tới bảy ngày với tán cây được mở ra.
6. Canh thời điểm cắt. Thu hoạch trong giai đoạn tối hoặc việc đầu tiên trước khi đèn bật — nồng độ terpene cao nhất sau một giai đoạn tối. Một số người trồng cho 24–48 giờ tối trước; khoa học còn tranh luận, nó chẳng tốn gì, và nếu bạn đã chờ lâu thế này thì thêm một ngày không giết bạn.

Cần Để Ý

Kẻ Thiếu Kiên Nhẫn. Thu hoạch khi nhụy trông xong vì nhiều tháng chờ đợi khiến bất kỳ dấu hiệu trưởng thành nào cũng cảm thấy như sự cho phép. Không kính lúp, không kiểm tra trichome, đếm tuần từ cú lật. Mất 15–20% độ mạnh và toàn bộ sự phức tạp của tuần cuối — và không bao giờ biết mình đã bỏ lỡ gì.

Phán đoán cây bằng cái búp đẹp nhất của nó. Cola trên cùng đi trước mọi thứ khác. Lấy mẫu nhiều điểm không thì bạn sẽ chặt phần dưới sớm.

Tuần đếm sai. “Tám tuần” chạy từ nhụy đầu tiên, không phải cú lật. Quên điều đó là lý do phổ biến nhất khiến người mới thu hoạch sớm một tuần tới mười ngày.

Sấy lò một “búp thử” để quyết định. Hoa sấy nhanh có mùi vị chẳng giống gì hoa được sấy và ủ đúng cách. Bạn không phải đang kiểm tra vụ thu hoạch của mình — bạn đang nếm hoa bị hỏng và rút ra kết luận sai về thời điểm chặt. (Thêm về điều đó ở bài tới.)

Quiz

Sources

• Grower’s Guide, Chapter 5 (Harvesting and Curing) — sự thật trichome, cửa sổ thu hoạch, lỗi đếm theo dòng thời gian của nhà lai tạo, thu hoạch theo đợt.

Bài tiếp theo: Drying — The Slow Part You’ll Want to Rush, nơi phòng sấy quan trọng hơn phòng trồng.