Faza 2

Izomerizimi

Vetëm koncept Shoqërues · jo i provuar 12 min lexim

Kjo fazë shpjegohet, nuk udhëzohet — koncepti dhe rreziqet, me metodën lënë si histori. Faqja të tregon pse.

Korniza

Dean of Dank

Alkimia tallet tani — budallenjtë mesjetarë që menduan se mund ta kthenin plumbin në ar. Hiq mistikën, megjithatë, dhe ajo që ata burra po ndiqnin ishte transformimi: ideja se një substancë mund të bindej të bëhej një tjetër, version më i përfunduar i vetes. Nuk ia dolën kurrë me plumbin. Ironia e historisë është se parimi ishte i shëndoshë — ata thjesht po punonin materialin e gabuar me veglat e gabuara.

Izomerizimi është kapitulli ku ai ëndërr i vjetër prek kiminë e vërtetë. Bima të jep një rregullim atomesh; nën acid dhe nxehtësi, ai rregullim mund të zhvendoset në një tjetër. Të njëjtët atome, të risistemuar — jo plumb në ar, por një molekulë në një formë tjetër të vetes. Alkimistët do ta kishin kuptuar ambicien në mënyrë të përsosur.

Dhe këtu ku mbaron romanca dhe nis respekti. Forca që bën risistemimin është mjaftueshëm gërryese për të risistemuar ty, dhe kushtet që kërkon kanë çuar njerëz të kujdesshëm në spital. Prandaj, në këtë kurs, ky kapitull tregohet e nuk mësohet — prandaj rri pas një dryni dhe mbaron në një sallë leksionesh e jo në një recetë. Kupto historinë. Respekto kiminë. Lëre praktikën te njerëzit me kabinetet e tymrave.

Sempre Avante.

Çfarë do të thotë në të vërtetë izomerizimi

Seb

Izomer. Dy molekula të ndërtuara nga saktësisht të njëjtët atome, në saktësisht të njëjtin numër, të rregulluar ndryshe. Të njëjtat tulla, model i ndryshëm. Δ9-THC dhe të afërmit e tij të ngushtë janë ai — një formulë, më shumë se një formë.

Izomerizimi është akti i bindjes së njërës prej atyre formave në një tjetër. Në literaturën më të vjetër të përpunimit ai vlerësohej për dy gjëra: vendosjen e formës së shqetësuar Δ9 në një rregullim më të qëndrueshëm, dhe kthimin e një pjese të kanabidiolit (CBD) të bimës drejt THC-së. Tërheqja, historikisht, ishte një vaj i përfunduar më i qëndrueshëm dhe më uniform.

Ja pjesa që ka rëndësi për këtë kurs. Ai bindje është një reaksion kimik i katalizuar. Kërkon një acid të fortë dhe nxehtësi të vazhdueshme të mbajtur brenda një tretësi të avullueshëm. Kjo është kimi laboratori — një reaksion i kontrolluar, i kryer me pajisje të duhura, nga njerëz të trajnuar për ta kryer. Nuk është një zgjatim i kultivimit, dhe hendeku mes saj dhe thatimit nuk është çështje shkalle. Thatimi përfundon një bimë që e rrite. Kjo riinxhinieron një molekulë.

Fig 2.1A — Δ9-THC dhe Δ8-THC të treguara si struktura molekulare të etiketuara; i njëjti skelet C21H30O2 me një lidhje të dyfishtë unaze në një pozicion të ndryshëm Fig 2.1A — e njëjta molekulë, dy forma. Δ⁹ dhe Δ⁸ janë izomere: atome identike, një lidhje e dyfishtë në një vend të ndryshëm. Vetëm struktura — pa pajisje a proces.

Pse do ta mësoj idenë por jo metodën

Dave

Kudo tjetër në këtë faqe të jap hapat e vërtetë. Këtë nuk e bëj, dhe e meriton arsyen drejt e e jo një derë të mbyllur me asgjë pas saj.

Dy arsye, të dyja reale. E para është se rreziku nuk është teorik. Reagenti në qendër të kësaj është lloji i acidit që heq lëkurën në kontakt dhe nuk pret që ta vësh re — dhe procedura të kërkon ta përdorësh pranë një tretësi të avullueshëm mbi nxehtësi, që është problem më vete zjarri-dhe-tymrash. Ai kombinim ka lënduar njerëz të kujdesshëm dhe ka lënduar keq ata të pakujdesshëm. I përket punës së trajnuar laboratorike me ajrim dhe mbrojtje të vërtetë, jo dikujt që improvizon në një bankë. Nuk do të shkruaj fjalët që e bëjnë improvizimin të ndihet i sigurt, sepse nuk do të ishin të vërteta, dhe një shkurtore që tingëllon e sigurt është pikërisht mënyra se si njerëzit digjen.

E dyta është vetë vija. Të rritësh bimën tënde dhe ta thatosh është një gjë. Të kthesh dhe koncentrosh kimikisht një përbërje të kontrolluar për ta bërë më të fortë është një gjë tjetër — në fakt të thjeshtë dhe në sytë e ligjit. Do të mësoj çfarë është faza, që të kuptosh historinë e zanatit tënd. Nuk do të të shkruaj manualin për ta bërë.

Pra merre këtë faqe pikërisht si atë: teorinë, dhe respektin. Teksti origjinal i vitit 1973 është në arkivin publik nëse do copën e muzeut. Ajo që mund të të jap me ndershmëri është kuptimi i asaj çfarë është kjo fazë — jo receta për ta kryer.

Themelet e kimisë — për këdo që do të shkojë më tej

Seb

Që në krye: ky seksion mëson parimet e përgjithshme, ato që rrjedhin nëpër gjithë kiminë — jo specifikat e kryerjes së këtij reaksioni. Nëse të ndez një shkëndijë, hapi tjetër është një kurs i vërtetë kimie organike, jo kjo faqe.

Polariteti, dhe “e njëjta tret të njëjtën.” Çdo tretës rri diku në një shkallë nga polar te jopolar. Një molekulë polare — uji është klasiku — mbart një ngarkesë të pabarabartë: njëri skaj paksa pozitiv, tjetri paksa negativ. Një molekulë jopolare — vajra, yndyrna, shumë rrëshira bimore — e shpërndan ngarkesën në mënyrë të barabartë. Nga ai një fakt bie një rregull që rrjedh nëpër gjithë lëndën: e njëjta tret të njëjtën. Një tretës polar tret gjëra polare; një tretës jopolar tret gjëra jopolare. Vaji dhe uji nuk do të përzihen sepse njëri është jopolar dhe tjetri polar, dhe asnjëri nuk mund ta kapë tjetrin.

Pse polariteti të lejon të ndash gjëra. Sepse e njëjta tret të njëjtën, mund të vësh dy tretës që nuk do të përzihen në të njëjtën enë — një shtresë ujore polare dhe një shtresë vajore jopolare — dhe të lësh çdo përbërje të zgjedhë anën e vet. Tundi, lëri të vendosen në dy shtresa, dhe çdo përbërje mblidhet kryesisht në shtresën që i përgjigjet polaritetit të vet. Derdh njërën shtresë dhe e ke ndarë nga tjetra. Ajo ide e vetme rri pas një sasie të madhe pastrimi: çkafeinizimi i kafesë, nxjerrja e vajrave aromatikë nga bimët, pastrimi i një përzierjeje në një bankë laboratori. Nuk është specifike për asgjë këtu — është një nga veglat e para që i jepet çdo kimisti.

Çfarë është një katalizator. Një katalizator e shpejton një reaksion pa u konsumuar prej tij. E ul pengesën energjetike që reaksioni duhet të kapërcejë, kështu që i njëjti ndryshim ndodh më shpejt, ose në një temperaturë më të butë. Kur mbaron, katalizatori është ende aty — bëri prezantimin dhe u tërhoq.

Çfarë është “izomerizimi” në nivelin molekular. Një izomer është të njëjtët atome të rregulluar ndryshe. Izomerizimi është kthimi mes atyre rregullimeve. Përgjithësisht i duhet një hyrje energjie — nxehtësi — dhe shpesh një katalizator që risistemimi të ndodhë me një ritëm të dobishëm. Asnjë atom nuk fitohet a humbet; lidhjet e tyre zhvendosen në një konfigurim të ndryshëm, shpesh më të qëndrueshëm.

Ku të çon kjo, nëse e do. Ai listë — polariteti, tretshmëria, ekuilibri, kataliza, mekanizmat e reaksioneve — është kimi e përgjithshme dhe dera e parë e kimisë organike. Një kurs i kimisë organike i vitit të parë universitar, ose një i mirë falas si ai i MIT OpenCourseWare, të çon nga këto ide te si dhe pse reaksione të caktuara vazhdojnë në të vërtetë. Ajo është rruga e ndershme drejt kuptimit të kësaj kimie: e fituar si duhet, në një vend me një kabinet tymrash dhe dikë që të ruan kurrizin.

Ajo që kjo faqe nuk do të bëjë është të hartojë ato parime mbi këtë reaksion të veçantë — cili tretës, cili katalizator, cilat kushte, në çfarë rendi. Ai hartim është metoda, dhe metoda është pjesa që mbetet pas xhamit. Parimet janë tuat për t’i mbajtur. Receta mbetet histori.

Rreziqet — pjesa që dua vërtet ta mbash mend

Dave

E kam bërë argumentin tim për të mos të dorëzuar metodën, dhe po e mbaj. Por nuk jam naiv. Disa prej jush do të shkoni të kërkoni gjithsesi, dhe do të preferoja të shkonit të frikësuar nga gjërat e duhura sesa të sigurt për ato të gabuarat. Pra ja rreziku, thënë mjaftueshëm thjesht që të ngulitet. Asnjë pjesë e kësaj nuk është udhëzues si-të-bësh. E gjitha është se si njerëzit lëndohen.

Acidi është ai që të kap, dhe është dinak. Acidi i fortë nuk dëmton në çastin që bie — ka një vonesë. Pra lëndimi klasik nuk është një spërkatje dramatike; është një grimcë në shpinën e dorës tënde që nuk e ndjen, ndaj vazhdon punën, dhe deri sa të të djegë ka kaluar tashmë nëpër lëkurë. Sytë janë ankthi — një pikë e vetme në ajër do ta bëjë. Nëse merr një gjë nga e gjithë kjo faqe: mbrojtja e syve nuk është mundësia e kujdesshme, është e vetmja mundësi, dhe dorezat nuk janë një “nëse më kujtohet.” Dhimbja që mbërrin vonë është pikërisht arsyeja pse njerëzit lëndohen keq. Ata i besojnë heshtjes.

Tretësi nuk digjet. Ajri sipër tij po. Avulli i tretësit është më i rëndë se ajri. Nuk ngrihet me edukatë e ikën — derdhet jashtë enës, grumbullohet përgjatë bankës, dhe rrokulliset derisa gjen një arsye për t’u ndezur: një shkëndijë nga një çelës muri, një element i nxehtë, një flakë e vogël kandilllje matanë dhomës. Pastaj zjarri nuk është aty ku është lëngu yt. Është kudo ku arriti avulli. Prandaj “isha i kujdesshëm me flakën” nuk shpëton askënd — ata po ruanin copën e gabuar të ajrit.

Nuk mund të nuhasësh rrugën drejt sigurisë. Tymrat nga ky lloj pune nuk janë një situatë çel-dritaren. Ajrim i vërtetë, ose mos.

Kurrë, asnjëherë vetëm. Nëse acidi shkon ku nuk duhet ose avulli gjen një shkëndijë, e vetmja gjë që rri mes një frike dhe një tragjedie është nëse dikush është aty për të të çuar te uji dhe për të thirrur ndihmë. Vetëm është mënyra se si një minutë e keqe bëhet ajo më e keqja.

Dhe kavanozi i reçelit do të të tradhtojë. Qelqi i improvizuar nuk është ndërtuar për nxehtësi të vazhdueshme. Plasaritet kur ti e do më pak, dhe kur plasaritet nuk thjesht rrjedh — spërkat, i nxehtë, me gjithçka ende brenda. Instinkti “do të përdor thjesht ç’ka në kuzhinë” është ai që mbaron në urgjencë.

Ky është katalogu i ndershëm. Jo për të të çuar nëpër asgjë — për t’u siguruar se nëse më shpërfill, të paktën të tërhiqesh në vendet e duhura. Secila prej tyre është një mënyrë reale me të cilën njerëz realë janë lënduar, dhe asnjëra prej tyre nuk shpallet në kohë. Kjo është gjithë arsyeja pse kjo fazë jeton pas xhamit.

Provo veten — vetëm koncept dhe siguri

Me fjalët e tua, çfarë është një “izomer”? (Të njëjtët atome, i njëjti numër, të rregulluar në një formë të ndryshme.)
Pse izomerizimi përshkruhet si kimi laboratori e jo si hap kultivimi a thatimi? (Është një reaksion i katalizuar që kërkon një acid të fortë dhe nxehtësi të vazhdueshme në një tretës të avullueshëm — punë laboratori e kontrolluar, jo hortikulturë.)
Çfarë e bën këtë fazë vërtet të rrezikshme në terma të përgjithshëm? (Acidi i koncentruar shkakton djegie të rënda në kontakt; një tretës i avullueshëm i mbajtur mbi nxehtësi është një rrezik serioz zjarri dhe tymrash.)
Pse ky kurs e mëson konceptin por jo procedurën? (Rreziku i përket punës së trajnuar laboratorike, dhe kthimi/koncentrimi kimik i një përbërjeje të kontrolluar është ligjërisht dhe praktikisht i dallueshëm nga rritja dhe thatimi i bimës tënde.)
Thuaj rregullin “e njëjta tret të njëjtën”, dhe thuaj pse të lejon të ndash dy përbërje. (Tretësit polarë tretin përbërje polare dhe tretësit jopolarë tretin ato jopolare; vër dy tretës që nuk përzihen bashkë dhe çdo përbërje mblidhet në shtresën që i përgjigjet polaritetit të vet, kështu që mund t’i ndash shtresat me derdhje.)
Përmend dy nga mënyrat me të cilat njerëzit lëndohen vërtet në këtë fazë. (Çdo dy: djegie acidi me veprim të vonuar në lëkurë a sy; një zjarr i shkurtër nga avulli i grumbulluar i tretësit që gjen një burim ndezjeje; thithje tymrash; lëndim nga qelqurinat e improvizuara që plasariten nën nxehtësi; të jesh vetëm kur diçka shkon keq.)

Pajisja e vërtetë

Dave

Një pajisje refluksi laboratori — balonë, kondensator dhe mantel ngrohjeje mbi një mbajtëse Vetëm si referencë — një pajisje e duhur refluksi: balonë, kondensator dhe nxehtësi e kontrolluar, e kryer brenda një kabineti tymrash. Vetëm qelqurinat janë pajisje specialistike.

Kjo është ajo si duket kryerja e kësaj si duhet — qelq i mbyllur, një kabinet tymrash, nxehtësi e kontrolluar. Qëllimi i fotos është që askush të mos e ngatërrojë me diçka që improvizon në bankën e kuzhinës.

Ku mund të të çojë kjo në të vërtetë — rrugë studimi dhe karriere

Seb

Ja fundi më i mirë, dhe ai i ndershmi. Kurioziteti që të solli në fund të kësaj faqeje — dëshira të dish çfarë po ndodh dhe pse — është i njëjti kuriozitet që ndërton një karrierë. E vetmja gjë që ndryshon është dhoma ku e bën.

Nëse do ta studiosh. Nis me kiminë e përgjithshme, pastaj kiminë organike — aty ku polariteti, kataliza, dhe mekanizmat e reaksioneve pushojnë së qeni hollësira dhe nisin të jenë vegla. MIT OpenCourseWare dhe OpenStax të dy ofrojnë kurset bazë falas. Që andej, kimia analitike është shkenca e provimit se çfarë ka në të vërtetë në një mostër, dhe siguria e laboratorit është një disiplinë e mirëfilltë më vete — ajo që i mban njerëzit e paragrafit tjetër njëkohësisht të punësuar dhe të paprekur.

Nëse e do si punë. Industria ligjore, e rregulluar e kanabisit dhe e ekstrakteve botanike është reale, dhe funksionon pikërisht me këto aftësi të bëra si duhet: teknikë nxjerrjeje, sigurim cilësie në laboratorë analitikë, kimistë formulimi, shkencëtarë kultivimi dhe bimësh. Të njëjtat themele hapin dyer edhe shumë përtej kanabisit — farmaceutikë, shkencë ushqimi, parfumeri dhe aroma, materiale, testim mjedisor. Kudo ku “e njëjta tret të njëjtën” fiton një rrogë. Punën për të cilën sapo lexove, dikush e bën për jetesë. E bëjnë me trajnim, ajrim, rregullim, dhe një fletëpagesë — versioni ku askush nuk humb një vetull a një çështje gjyqësore.

Vija përshkuese. Gjithçka që ky kurs të mësoi — të lexosh një bimë, të respektosh një proces, të dish ku mbaron dija jote — është i njëjti temperament që një laborator i mirë po kërkon. Nëse një faqe për kanabisin ndezi fitilin, ndiqe në një fushë që do të të paguajë të jesh i kujdesshëm dhe kurioz në të njëjtën kohë. Ai nuk është çmimi i ngushëllimit. Ai është përmirësimi.

Dhe ky është kursi. Erdhe i tmerruar në heshtje se mos vrisje një fidan. Po ikën i aftë të lexosh një bimë, të përfundosh një korrje, dhe ta kuptosh kiminë mjaftueshëm mirë sa të dish saktësisht pse disa pjesë të saj u përkasin njerëzve me bluza laboratori. Merr ç’është e dobishme, lër pjesën tjetër, dhe ruaje veten. Sempre Avante.